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Die Schankanlagendokumentation ersetzt das bisher gültige Betriebsbuch und berücksichtigt alle neuen vorgeschriebenen Anforderungen. Die Schulungsunterlagen für die Personalschulung beinhalten die Unterweisungshilfe für den Betreiber um Beschäftigte im Umgang mit der Schankanlage zu unterweisen. Sie erspart die Kosten für die jährliche vorgeschriebene Schulung durch einen Sachkundigen. Mit den Checklisten zur Gefährdungsbeurteilung können Sie und Ihr Personal eine gründliche Gefährdungsbeurteilung von Küche (Lagerung, kalte Küche, warme Küche, Spülküche), Gastraum (Servicebereich, Getränkeausschank, Bankett-Bereich) und Hotelbereich (House-Keeping, Wellnessbereich) durchführen. Somit schließen sie mögliche Gefahren aus und umgehen Nachkontrollen durch die zuständigen Behörden. | | ||||||||||||||||
