Unterweisungsnachweis

Seit dem geänderten Schankanlagenrecht vom Juni 2006 ist der Betreiber einer Getränkeschankanlage verpflichtet, sein Personal an dem Arbeitsmittel Schankanlage sachkundig zu unterweisen.

 

Der Nachweis der Unterweisung ist in der Schankanlagendokumentation (Betriebsbuch) einzutragen. Diese Unterweisung ist einmal Jährlich durchzuführen.

 

Die Unterweisung kann durch eine sachkundige Person oder durch den Betreiber selbst durchgeführt werden.

 

Die Erfahrung hat gezeigt, dass die wenigsten Betreiber in der Lage waren, ihr Personal selbst sachkundig zu unterweisen.
Da Schulungen durch ein sachkundiges Unternehmen mit relativ hohen Kosten verbunden sind, wurde in der Vergangenheit die Unterweisungsnachweise in den Betriebsbüchern vernachlässigt.

 

Erst wenn Ihr Personal an der Schankanlage im Unterweisungsnachweis eingetragen ist, und die letzte Wiederkehrende Prüfung nicht länger als zwei Jahre zurück liegt, betreiben Sie eine betriebssichere Anlage.

 

Um Betreiber zu befähigen ihr Personal selbst sachkundig zu unterweisen, wurden Schulungsunterlagen erarbeitet. Diese Unterlagen werden dem Personal ausgehändigt. In diesen Vorlagen werden die einzelnen Punkte des Unterweisungsnachweises ausführlich und sachkundig erläutert. Nach dem Durchlesen der Unterweisungshilfe und eventuelle Rückfragen bei dem Betreiber, kann die Person mit gutem Gewissen als unterwiesen im Umgang mit der Kohlensäure, dem Wechsel der Getränkebehälter und Pflege der Schankanlage in dem Betriebsbuch (Schankanlagendokumentation) eingetragen werden.

 

   

 

 

Für den ordnungsgemäßen Betrieb sowie den betriebssicheren Zustand einer Getränkeschankanlage ist der Betreiber allein verantwortlich.
 
Mehr Informationen über wiederkehrende Prüfungen finden Sie unter Serviceleistungen.