Schulungsunterlagen

Um Betreiber zu befähigen ihr Personal selbst sachkundig zu unterweisen, wurden von uns Schulungsunterlagen erarbeitet. Diese Unterlagen werden dem Personal ausgehändigt. In diesen Vorlagen werden die einzelnen Punkte des Unterweisungsnachweises ausführlich und sachkundig erläutert.
Nach dem Durchlesen der Unterweisungshilfe und eventuelle Rückfragen und praktischer Erörterung mit dem Betreiber, kann die Person mit gutem Gewissen als unterwiesen im Umgang mit der Kohlensäure, dem Wechsel der Getränkebehälter und Pflege der Schankanlage in dem Betriebsbuch (Schankanlagendokumentation) eingetragen werden.
Schulungsunterlagen Teile ChecklistenTeile Serviceunterlagenset Teile  
 
 
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Zu den Schulungsunterlagen erhalten Sie ausführliche Checklisten für die Gefährdungsbeurteilung. Anhand dieser Listen könne Sie selbst die Gefährdung / Belastung, für Ihr Personal überprüfen.
 
Für die Bereiche:  warme und kalte Küche / Lagerung
                           Spülküche
                           Gastraum / Servicebereich und Getränkeausschank
                           Hotelbereich
                           Bankettbereich / Housekeeping und Wellnessbereich
 
Die Schulungsunterlagen können von dem Betreiber für jeden Beschäftigten vervielfältigt und ausgehändigt werden. Personalschulungen durch ein sachkundiges Unternehmen sind in der Regel sehr Kosten und Zeitintensiv. Durch Aushändigen, Durchlesen und Besprechen der eventuell offenen Fragen der Unterlagen, entstehen nur einmalige minimale Kosten, und können durch kopieren neu eingestelltem Personal jederzeit zur Verfügung gestellt werden. Da die Personalschulungen jährlich durchgeführt werden sollte, erhalten Sie, nach dem einmaligen Bezug durch uns, kostenlose Aktualisierungen bei eventuellen Änderungen.
 
Zu den Schulungsunterlagen wird eine neue Schankanlagendokumentation nach neuester Verordnung mitgeliefert, in der
der Unterweisungsnachweis mit den Schulungsunterlagen abgestimmt ist.
 
Seit dem geänderten Schankanlagenrecht vom Juni 2006 ist der Betreiber einer Getränkeschankanlage verpflichtet, sein Personal an dem Arbeitsmittel Schankanlage sachkundig zu unterweisen.
 
Der Nachweis der Unterweisung ist in der Schankanlagendokumentation (Betriebsbuch) einzutragen. Diese Unterweisung ist einmal Jährlich durchzuführen.
 
Die Unterweisung kann durch eine sachkundige Person oder durch den Betreiber selbst durchgeführt werden.
 
Die Erfahrung hat gezeigt, dass die wenigsten Betreiber in der Lage waren, ihr Personal selbst sachkundig zu unterweisen.
Da Schulungen durch ein sachkundiges Unternehmen mit relativ hohen Kosten verbunden sind, wurde in der Vergangenheit die Unterweisungsnachweise in den Betriebsbüchern vernachlässigt.
 
Erst wenn Ihr Personal an der Schankanlage im Unterweisungsnachweis eingetragen ist, und die letzte Wiederkehrende Prüfung nicht länger als zwei Jahre zurück liegt, betreiben Sie eine betriebssichere Anlage.
 
Die Schulungsunterlagen können Sie nur bei uns bestellen !

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